Alta pasticceria Venezia per una piccola trasgressione, per placare l’ansia, per ricevere l’abbraccio morbido del profumo di vaniglia e cioccolato, per riempire gli occhi di delizie colorate: ci sono mille e più motivi per venire a Al Theatro. Soprattutto perché la nostra alta pasticceria arricchisce l’anima e trasforma ogni giornata grigia in un arcobaleno.
Alla Pasticceria Al Theatro fai la migliore colazione a Venezia, scegli il tuo cabaret di paste e mignon preferiti, prendi un te con la focaccia e la biscotteria veneziana con vista sul Teatro La Fenice. Al Theatro puoi ordinare una torta per qualsiasi ricorrenza, anche per il matrimonio e anche all’ultimo minuto, mentre a Natale c’è sempre il nostro panettone artigianale.
Se proprio non riesci a venire in pasticceria a Venezia, trovi le nostre specialità nello shop online.
20,00 € – 40,00 €
22,00 € – 44,00 €
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18,00 € – 36,00 €
Siamo una famiglia appassionata di ristorazione. Dal 1988 siamo i titolari del locale Al Theatro, nato come luogo di incontro di tutti i melomani di Venezia. Al Theatro infatti si trova proprio a fianco al Gran Teatro La Fenice, il tempio della lirica, e un tempo era frequentato dai veneziani che ai tavolini dissertavano di Del Monaco e Corelli, di Callas e Tebaldi.
Oggi, grazie a nostra figlia, la maestra pasticcera Giulia Paronuzzi, il Bar Al Theatro è diventato la nuova Pasticceria Al Theatro, dove gli ospiti arrivano da tutto il mondo per assaggiare l’alta pasticceria veneziana. Nonostante il respiro internazionale, l’atmosfera del locale è rimasta quella tipica veneziana, informale e accogliente, da vivere negli spazi accuratamente rinnovati per mantenerla.
Dalle otto del mattino alle dieci di sera, Al Theatro ci si incontra per due chiacchiere, un caffè e un dolcetto, un calice di vino e un cicchetto, e anche per un pranzo sfizioso a base di tramezzini e salatini. Soprattutto si viene per scoprire le ultime novità della pasticceria creata dalla nostra Giulia.
“Cosa vuoi fare da grande?”, “La pasticciera!”
“Ho appena 7 anni e la pasticceria è già il mio sogno. A 16 anni frequento il primo corso di pasticceria. In ogni caso, dopo il liceo, mi iscrivo all’Università a Milano, non ancora convinta che il mondo della pasticceria sia il mio futuro.
La passione per i dolci però è sempre lì. Continuo quindi con i corsi amatoriali fino a che un giorno scopro l’Alma, la prestigiosa scuola internazionale di cucina di Colorno. Decido di partecipare alle selezioni per il corso di base di pasticceria: ammessa!
Così lascio gli studi universitari per dedicarmi completamente alla mia passione. Ottenuto il diploma, collaboro con il maestro Davide Comaschi a Milano. Con lui affino la tecnica e imparo i segreti dell’alta pasticceria. Riprendo quindi gli studi, sempre all’Alma, con obiettivo il diploma superiore in pasticceria che ottengo a pieni voti.
Su richiesta dello chef Matteo Berti, direttore didattico dell’Alma, rimango a Colorno per collaborare con la scuola. Sono anni intensi di apprendimento, sacrificio e di tante soddisfazioni.
Tuttavia cresce in me il desiderio di tornare nella mia città, dove voglio portare finalmente qualcosa di nuovo nella pasticceria a Venezia. Qui infatti mi attende un piccolo laboratorio attiguo al bar Al Theatro, il locale della mia famiglia.
Consapevole dell’opportunità, colgo l’occasione e mi metto alla prova. I dolci che creo piacciono e ne vengono richiesti sempre di più, tanto che il laboratorio di alta pasticceria si amplia e si trasforma in una vera e propria attività. Il mio sogno di bambina si avvera: il Bar Al Theatro diventa la Pasticceria Al Theatro.”
“Insieme è meglio” è da sempre il mio motto.
Per questo sono grata alla mia famiglia che mi ha dato l’opportunità di studiare e di aprire il mio laboratorio e che da sempre mi sostiene.
Ringrazio ogni giorno la fantastica squadra dei miei collaboratori, così piena di talento.
Grazie a tutti voi oggi posso dire che il mio grande desiderio di diventare pasticciera è diventato realtà!
Ti aspettiamo in campo San Fantin, in centro storico a Venezia. I nostri tavolini e le nostre vetrine sono proprio a fianco al Gran Teatro La Fenice!
Se sei già a Venezia, per arrivare in campo San Fantin a piedi, segui le indicazioni per il Teatro La Fenice: siamo a 10 minuti da Rialto e a 5 da Piazza San Marco. Se invece preferisci venire con i mezzi, prendi il vaporetto linea 1 dell’ACTV e scendi alla fermata “Santa Maria del Giglio”: da qui segui le indicazioni per il Teatro La Fenice e in 5 minuti arrivi alla Pasticceria Al Theatro.
Se vieni da piazzale Roma, il terminal delle auto, o dalla stazione dei treni Santa Lucia, prendi il vaporetto linea 2 dell’ACTV e scendi alla fermata “Rialto”. Da qui segui le indicazioni per il Teatro La Fenice e in 9 minuti arrivi da noi.
Alla Pasticceria Al Theatro potrai fare la prima colazione in tranquillità, fermarti per una pausa golosa tra una visita a un museo e una passeggiata alla scoperta di Venezia, per un pranzo sfizioso con tramezzini e specialità salate, e potrai rimanere quanto desideri per assaggiare tutta la nostra alta pasticceria.
Soprattutto potrai fare shopping di pasticceria veneziana, perché comprare online è una gran comodità ma incontrarti di persona, è meglio.
La Pasticceria Al Theatro è aperta tutti i giorni dalle 8:00 alle 22:00.
